Monthly Archives: mayo 2011

Quesos Artesanos

A diferencia de los quesos industriales, los artesanos se elaboran en pequeños caseríos. Algunos de ellos proceden de la leche que suministran los pastores que viven en pueblos muy alejados de la civilización. Desde hace muchísimos años hemos intentado recuperar … Continue reading

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Eccomi tinto crianza

Al coger una botella de este vino de la estantería se sabe enseguida que procede de alguien con una muy buena sensibilidad estética. La etiqueta y la botella hablan. Por ende el contenido, el sabor y el aroma, tienen que … Continue reading

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Comer flores en primavera

Comer flores forma parte de nuestra cultura pero en casa muchas veces caen en el olvido. Te invito a experimentar, a crear platos simpáticos y divertidos utilizando flores naturales para la decoración de platos dulces y salados. Es un juego … Continue reading

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Queso Payoyo

Éste es un queso elaborado en Cádiz, con leche entera de oveja payoya,  que ha madurado embadurnado con manteca de cerdo ibérico durante 8 meses. Es un queso sabroso, muy gustoso, con notas de mantequilla, tierno y con una potente … Continue reading

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Cata de Caviar

Actualmente el caviar de esturión también denominado oro negro, no es tan caro como te lo imaginas ya que proviene de cultivos en piscifactorías de muchas partes de Europa. Por ejemplo un Beluga te puede costar 90 € los 100 … Continue reading

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