Olivas Esferificadas

Sorprendentes y adictivas, las aceitunas esféricas nacidas en El Bulli en el año 2000. Toda una experiencia gastronómica impactante en boca, un aperitivo o entrante perfecto que predispone a degustar una buena comida. Caviaroli Drops by Albert Adrià Las primeras en salir al mercado son las de oliva (aceitunas esféricas) con un intenso y exquisito sabor a aceituna que estalla en la boca liberando su contenido y proporcionando al comensal una sorprendente explosión de sabor. Las perlas o esferificaciones se pueden comer solas en una cucharita como aperitivo, o añadirse en diferentes recetas frías y calientes.

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