Pecorino sardo trufado

El aroma de éste queso envuelve la tienda cada vez que se recibe y es verdaderamente irresistible. Este es un queso potente y muy gustoso que hace gemir a quien lo prueba. Proviene de Italia y es uno de los quesos más antiguos del mundo, con 2.000 años de antigüedad, según los escritos de Plinio. El pecorino sardo se elabora en Cerdeña,  y aquí se  procesa desde el siglo XVIII a partir de la leche de las ovejas -pécoras-. Este queso se madura con trufa para potenciar su sabor y es lo que le da su personalidad característica e inconfundible. Un queso extraordinario para compartir éste verano.

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