Abondance

Queso francés del pueblo del mismo nombre, ubicado en la Alta Saboya, cerca de la frontera Suiza. Elaborado con leche de vaca, de sabor similar a queso Comte, textura firme y flexible, aterciopelado en boca. Los maduros tienen un aroma fuerte similar al Beaufort. Funde fácilmente por lo que también se usa para raclette. Recomendamos para ésta época acompañarlo con fruta, peras o cerezas. Si quieres probarlo, éste viernes haremos la cata en Múrria.

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